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說到貓耳朵，大朋友們很熟悉，因?yàn)檫@是我們愛吃的一種零食小吃。貓耳朵是山西晉中、晉北等地區(qū)的一種傳統(tǒng)風(fēng)味面食，俗稱“碾疙瘩”、“碾饦饦”、“坐碗子”等。貓耳朵的制作方法簡便：和成軟硬適度的面團(tuán)后，搟成稍厚（約二三厘米）的面片，切成多半厘米塊頭，撒面粉，用雙拇指按住面塊往前推，按成貓耳朵狀即成。也有先搓成食指粗的條，用右手掐小塊，在左手掌碾成貓耳朵。之后，下在開水鍋煮熟，配上各種打鹵、澆頭。除用白面外，還用豆面、蕎面、莜面、高梁面等作原料，亦可燜、可蒸、可炒。不同年代的人都愛吃這...

天氣漸冷了，窩在家里吃蛋撻是不是很幸福？如果再來個(gè)三五好友聚一聚是不是更好，蛋撻是老少皆宜的食品。聰明的廠家早已發(fā)現(xiàn)商機(jī)因?yàn)榈皳橹谱魈唵瘟?，于是采購一臺(tái)全自動(dòng)蛋撻皮生產(chǎn)線批量生產(chǎn)蛋撻皮售賣肯定大火。全自動(dòng)蛋撻皮生產(chǎn)線介紹：該生產(chǎn)線由蛋撻皮制胚機(jī)和蛋撻皮成型機(jī)組成，自動(dòng)完成酥皮的壓片、制胚、回收廢皮、自動(dòng)落杯、自動(dòng)成型、自動(dòng)輸送等過程。自動(dòng)化程度高，節(jié)省大量人工，適合大中型企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)。產(chǎn)品特點(diǎn)：1、該生產(chǎn)線*仿手工制作蛋撻皮過程，不影響產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。2、該生產(chǎn)線中的蛋...

揮別壬寅虎年，迎來癸卯兔年。農(nóng)歷兔年的鐘聲已經(jīng)敲響，萬事從頭吉。新的一年，新的起點(diǎn)，一切都充滿了新的希望。2023我們要做更好的自己，這不新年開工第一天我們的師傅就安排起發(fā)貨蛋撻成型機(jī)全自動(dòng)撻皮成型機(jī)(自動(dòng)落杯)產(chǎn)品介紹：1、PLC程控，采用人機(jī)界面觸控面板。2、模具更換容易，適合多種款式生產(chǎn)，用途廣泛。3、可搭配自動(dòng)下料，配合本機(jī)自動(dòng)入杯，迅速成型之生產(chǎn)線運(yùn)作。4、體積小，不占空間，適合大量生產(chǎn)。適合產(chǎn)品：臺(tái)式蛋撻皮、葡式蛋撻皮、廣式蛋撻皮、派皮、類似撻皮形狀之產(chǎn)品。主要技...

淺聊一下為什么饅頭機(jī)廠家不建議把饅頭等面食放在冰箱？在冰箱4℃~8℃的溫度下，雖然絕大多數(shù)的細(xì)菌會(huì)放慢生長速度，但是，有一種叫作“嗜冷菌”的細(xì)菌，是可以在0℃~-20℃的環(huán)境中繼續(xù)生長和繁殖的。比如“李斯特菌”在冰箱里反而增長繁殖得更迅速。如果誤食了被這些細(xì)菌污染的食物后，輕者腹痛、腹瀉、發(fā)熱等腸道疾病，嚴(yán)重的甚至招致敗血癥。冰箱本身并不具備滅菌功能，它只是在較低的溫度環(huán)境下，控制多數(shù)微生物的生長繁殖速度及抑制酶的作用來推遲食物的腐敗變質(zhì)現(xiàn)象。此外，一些真菌和霉菌也會(huì)造成冰箱...

饅頭機(jī)廠家淺聊一下關(guān)于幾種饅頭的冷卻方式一說到饅頭大家肯定是都不陌生的，饅頭作為我國的傳統(tǒng)主食之一，深受人們的喜愛。傳統(tǒng)的家庭式和作坊式饅頭生產(chǎn)早已不能滿足現(xiàn)代化的需求，饅頭的工業(yè)化發(fā)展勢不可擋。剛蒸出的饅頭，由于自身的溫度和水分含量都比較高，需經(jīng)過一定程度冷卻，才能進(jìn)行包裝銷售回。適當(dāng)?shù)睦鋮s條件可以縮短饅頭的冷卻時(shí)間，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)饅頭表皮變得相對(duì)干燥、有韌性，在包裝運(yùn)輸過程中不易出現(xiàn)破皮、皺皮和變形等現(xiàn)象，保持一個(gè)較好的外觀。饅頭企業(yè)一般采用自然放涼的冷卻方法，將剛蒸...

綠豆糕機(jī)如何實(shí)現(xiàn)糕點(diǎn)的多樣化加工？綠豆糕是市場上比較常見的一種糕點(diǎn)，口感軟糯，非常受歡迎，尤其食品設(shè)備出現(xiàn)以后，綠豆糕的生產(chǎn)加工也逐漸實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，自動(dòng)化，加工的綠豆糕質(zhì)量和口感更好，大小、形狀和花紋更多樣，備受大家的喜愛。綠豆糕機(jī)就是在食品機(jī)械的不斷發(fā)展中推出的綠豆糕生產(chǎn)加工設(shè)備，在糕點(diǎn)的生產(chǎn)加工中表現(xiàn)不錯(cuò)，效果突出。綠豆糕機(jī)是食品機(jī)械行業(yè)出現(xiàn)比較早的一種設(shè)備，在技術(shù)的不斷改進(jìn)和創(chuàng)新中，該設(shè)備也有了很大的改進(jìn)，各方面的性能更加的穩(wěn)定，應(yīng)用范圍廣，可用于多種不同糕點(diǎn)的生產(chǎn)加工...